|  獻禮建國70華誕“茶眼看陜西”陜茶功勛人物訪談系列視頻：《巨海林：多喝茶喝好茶喝陜茶》，先收藏，建議在wiffi環境下觀看

　　“陜西是絲綢之路的起點，茶是絲綢之路上的重要商品，陜西也是歷史上西北茶葉的重要集散地和茶文化傳播中心。隨著國家‘一帶一路’新一輪對外開放重大戰略的實施，更為陜西茶產業發展帶來新的重要發展機遇。”中國茶業學會理事、原陜西省園藝站站長、陜西省突出貢獻專家、享受國務院特殊津貼專家巨海林接受“獻禮建國70華誕”《茶眼看陜西》陜茶功勛人物專題訪談時講到，“近年來，為做大做強陜西茶產業，省政府出臺了關于加快茶產業發展的意見，省農業廳制定了茶產業發展規劃，按照以市場引領生產的發展理念，立足資源優勢，內擴規模調結構，外拓市場打品牌，茶產業呈現出快速發展的良好態勢。”

　　巨海林是一位扎根陜西，推動農業可持續發展，堅持產業研究和品牌宣傳的踐行者。“陜西產茶，并且具有香高、味濃、耐泡，富含富硒的特點。在全國茶葉評比檢測中，陜茶的多項指標顯著高于全國其他茶區，陜茶是中國茶家庭里的優秀代表作。”巨海林先生為我們描繪出了一個美好的陜茶藍圖。

　　夯實精準富民路

　　“茶產業‘十二五’發展速度很快，質量也明顯提升。要繼續按照‘規�；�、集約化、品牌化’的思路，抓好種苗、規模、品牌、流通四個關鍵環節，建設陜南生產與加工、關中加工與流通兩大茶葉基地，把茶產業培育成為我省繼蘋果之后又一特色優勢產業。”在2016年全省農村工作會上，時任陜西省長胡和平重點強調茶產業，讓陜西茶人振奮不已，也讓陜南干部群眾增強了以茶葉為抓手脫貧致富的信心。

　　2016年前，陜西大力發展蘋果產業。憑借蘋果優良的品質，陜西不僅后來居上成為全球蘋果生產最大區域，也使貧困人口最為集中的渭北黃土高原、陜北丘陵溝壑區和白于山區的數百萬群眾，依托蘋果產業脫貧致富，成為農民中的高收入群體。陜西另一貧困人口集中的區域在陜南秦巴山區，也是陜西精準脫貧的“硬骨頭”。“把茶產業培育成為我省繼蘋果之后又一特色優勢產業”，無疑將給陜南百姓盡快脫貧致富帶來新希望。

　　陜南最大的優勢是環境優勢，覆蓋面最廣、最有潛力的產業是茶葉。茶產業的畝均效益好于蘋果。做大做強茶產業，無疑將會給陜南百姓帶來和渭北蘋果產業同樣的脫貧致富效果。借鑒陜西蘋果開拓市場、以市場引領生產壯大產業的成功經驗，近年來，陜西省農業廳連續組織陜西茶葉企業組團出擊，在茶葉主銷區甘肅、山東、西藏、新疆等地，主產區杭州、福建等地，甚至在俄羅斯、荷蘭及中國香港等國家和地區舉辦陜西茶葉推介會，并與中國農科院茶葉研究所簽訂陜西茶產業戰略合作協議，共同出力，推動陜茶快速、健康發展，躋身中國著名茶區、茶品牌行列。

　　市場對生產的刺激很厲害。持續不斷地開拓市場――產品暢銷――價格上揚――反過來刺激生產。只要能掙到錢，農民就會把種茶當回事。

　　來自省農業廳的數據顯示，近年來陜西茶園規模逐步擴大，截至2017年底，全省茶園面積達到251萬畝，茶葉總產量達到11.4萬噸。茶園管理水平、加工能力逐步提高，由原來的粗加工實現了清潔化可持續化發展，品牌優勢逐步顯現，產品的質量得到了有效地保護和保證，陜茶的優良的品質得到了國家和愛茶者的推崇，“綠色安全”已經成為陜西茶葉一個非常靚麗的名片。

　　同時，茶產業的快速發展,也帶動了茶食品、茶飲料、茶飲品、茶健康和茶旅經濟的更高層次發展。目前，陜西有茶葉專業的合作社近300個，家庭農場達5000余家，帶動茶農超過100萬人。加上茶葉經營茶樓茶葉銷售從事茶產業，茶行業的人數將近200萬人。茶產業已成為陜西農業五大支柱產業之一，在助力陜南地區脫貧攻堅，實現陜南突破發展和生態文明建設方面發揮著重要作用。

　　走出陜西天地寬

　　陜西茶區是全國難得的一片凈土，茶葉香氣高、味道濃、耐沖泡，無污染，市場前景十分廣闊。這句話出自全國唯一的茶葉院士陳宗懋對陜西茶葉的評價。然而，如此贏得盛譽的陜西茶葉，多年以來，有些品種即使在西安市場上也難覓蹤跡，陜西各大茶葉批發市場幾乎被外省茶葉一統江湖。陜西茶葉如何沖出潼關，走向全國，這是我們陜西茶業屆人士的共同心愿和使命。

　　相比南方產茶各省份，陜西茶園的光照條件差一點，生長慢，孕育期長，所以過去單產低，優勢不明顯�，F在市場更認可生態條件好、品質好的茶葉。陜南茶區，是南水北調中線工程的水源涵養地，生態環境優良，這是提高茶葉品質的核心條件。隨著經濟發展，陜茶的這種價值在未來會進一步被認可。這就是陜茶發展的一個重大機遇。

　　基于此，新形勢下，陜茶要發展，首先要把產量提高，繼續擴大陜南茶區種植規模，提升茶葉加工水平，推進茶產業與旅游產業深度融合，搞好品牌塑造和市場開拓，形成規模優勢，企業才有實力爭奪市場。

　　為此，省林業部門把茶園建設納入退耕還林工程實施范圍，明確提出陜南可把茶樹作為退耕還林20%經濟林構成部分予以支持，享受退耕還林相關政策�！蛾兾魇×謽I產業發展規劃綱要》將茶葉生產基地建設列入全省林業產業發展重點項目之一，提出以西鄉、紫陽、寧強、商南、平利等為重點，建設生產基地100萬畝，同時加速低產茶園改造，建設高效無性系茶園，推廣機制技術，提高中高檔茶比例，培育龍頭企業，整合茶葉品牌，開發利用夏秋茶。

　　這兩年來，陜西省政府對陜西茶產業支撐力度不斷增強，每年下撥一億元資金支持茶葉苗木基地建設、完善健全品種體系和市場體系。同時，為了鼓勵陜茶走出去，擴大陜茶影響力，2016年省農業廳制定了《陜西省茶企走出去獎勵實施辦法(試行)》，設立自營出口獎、品牌創建獎和名優茶品獎，拿出560萬元對16家獲獎企業和單位進行了表彰獎勵。按照“先市場，后生產”的理念，組織陜茶企業抱團闖市場。2014年11月，北京馬連道陜西茶城開業，茁一木涇渭茯茶、午子綠茶、鵬翔茶業、平利絞股藍等13家陜西茶企抱團入駐，標志著陜西茶葉市場開拓邁向新階段，不僅為茶企抱團闖市場提供了平臺，還為全國的消費者了解和享用陜西好茶搭建了橋梁。幾年來，陜茶宣傳足跡遍布北京、濟南、蘭州、福州、烏魯木齊、貴州、上海、香港以及俄羅斯、荷蘭等地，陜茶知名度大幅提升。

　　政府搭臺，陜茶唱戲。陜商崇尚實干，但以往抱團的精神欠缺，整合資源的能力不強�，F在陜西茶企意識到了不足，開始把抱團闖市場、聚力推陜茶成為常態，通過宣傳、推介提高陜茶知名度，借力中國農科院茶葉研究所，簽訂茶產業戰略合作協議;借力中國茶葉學會，提高陜茶話語權;借力福建茶商，形成陸上絲綢之路起點與海上絲綢之路起點的聯姻。同時，陜西茶業不僅在開拓國內市場，并且已經向海外發展。2015年2月，以涇渭茯茶提供的陳年茯茶為原料，美國啤酒公司通過復雜的啤酒釀造技藝，釀造實驗研制成功的茯茶啤酒在美國上市。

　　所以說，陜西茶產業在做精傳統茶葉銷售模式的基礎上，要另辟蹊徑，挖掘新客群，總結新的沖飲方式，開辟新的喝茶陣地，拓寬銷售渠道接受定制。同時，生產優質茶葉，做好自己的個性品牌，高品質茶葉走精準人群高溢價，接受茶鄉體驗活動，積極轉型茶葉電商。

　　茶葉這個東西你一做一喝，你就會愛上它。我做了一輩子茶葉，發現茶葉不僅是一種飲品，還有一定的文化韻味，另外它還是一種健康的營養品。過去我一直在講，不抽煙，少喝酒，多喝茶，喝好茶，喝陜茶。讓大家喝陜茶，也是我的工作本分工作職責，也包含在茶葉里面它（陜茶）的營養最豐富。茶葉通過生產、加工、銷售和文化的傳播，使人人愛上茶產業，還有就是通過它的發展過程使人致富，我想這也是讓人愛好茶葉喜歡茶葉的一個關鍵之處。